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小編為您介紹食品生物設備的行業升級規范

來源:wubaiyi   發布時間:2017-07-05 14:57:51   

導讀:    要實現國產食品生物設備制造業的提檔升級,最重要最根本的一條,就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思

    要實現國產食品生物設備制造業的提檔升級,最重要最根本的一條,就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創新思想。2009年1月23日,國家標準化管理委員會(SAC)發布了國家標準《食品生物設備安全衛生》。

    標準規定了食品生物設備裝備的材料選用、設計、制造、配置方面的安全衛生要求。本標準適用于食品生物設備裝備,也適用于具有產品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械。這樣,食品包裝機械的發展就有了更堅實的基礎。

    基于全球性的食品安全日趨嚴峻,發達國家對食品生物設備安全生產技術的研究與應用十分重視,都是從食品生物設備的設計制造做起達到食品加工的安全衛生。實現方式有兩條:一是制訂完善的食品生物設備技術規范;二是按照這些技術規范嚴格組織食品生物設備的設計、制造和應用。

    在這些技術規范中,最主要的是食品生物設備的機械安全與衛生要求,其內容涵蓋了食品生物設備的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節,這也是國際上食品生物設備研究、開發、制造的通行要求。其他國家食品生物設備制造業擬與國際實現接軌,必須符合這些安全衛生技術要求,它屬于食品生物設備與國際接軌的基本條件。


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